2.1.1.2 Chili

Chili kennen mit Sicherheit die meisten Menschen in den verschiedensten Formen, besonders als feines Pulver zum Würzen oder auch die Frucht der Chili Pflanze, die in herzhaften Mahlzeiten gerne verwendet wird, sind sehr bekannt.

Allerdings hat Chili auch noch viele weitere Anwendungsbereiche, von der Küche einmal abgesehen, die teilweise nicht so bekannt sind, obwohl sie durchaus sehr wichtig sind. Eine sehr wichtige Rolle spielt der Wirkstoff aus der Chili Pflanze, das Capsaicin, zum Beispiel in der Medizin.

Hier wird es für die Herstellung der verschiedensten Medikamente verwendet, zum Beispiel auch für Nasensprays, die Allergikern helfen können, Salben gegen die Schmerzen bei Rheuma und sogar Medikamente, die bei Krebserkrankungen angewendet werden enthalten diesen Wirkstoff.

Ebenfalls sehr wichtig ist Chili in der Herstellung von sogenannten Pfeffersprays, denn Capsaicin hat ab einer gewissen Konzentration eine reizende Schlagkraft, durch die man brennende und stechende Qualen auf der Haut, den Schleimhäuten und in den Augen verursachen kann.

Chili ist weit mehr als nur ein einfaches Gewürz, mit dem man eine leckere und scharfe Küche genießen kann, es hat noch einige weitere Vorzüge in vielen verschiedenen Bereichen und ist damit ein echter Allrounder, denn es gibt sicherlich nur wenige Pflanzen, die derart vielseitig und abwechslungsreich einsetzbar sind, umso mehr, wenn man bedenkt, dass nach wie vor auch noch an den Möglichkeiten der Anwendung geforscht wird und immer neue mit dazu kommen.

2 Responses to “2.1.1.2 Chili”

  1. [...] Über Chili [...]

  2. [...] Pfeffer, sondern eine Pfefferdose enthält den Wirkstoff Capsicum der aus dem Fruchtfleisch von Chili-Pflanzen gewonnen [...]

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